Ebene News – Les restaurateurs bientôt obligés de s’équiper en “Doggy Bag”

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Tous les restaurateurs seront tenus de s’équiper en “Doggy Bag” pour emballer les restes des repas à partir du 1er juillet Une mesure visant à lutter contre le gaspillage alimentaire

Alors que ce 30 juin a vu la levée des dernières jauges pour les établissements revant du public, dont les restaurants, les restaurateurs vont devoir s’astreindre à une nouvelle commitment, cette fois au nom de la lutte tre le gaspillage à partir du 1er juillet, ils seront tenus de proposer of the “doggy bag” to tout client le souhaitant, reports Le Figaro

Les content pour emballer les restes des repas devront être réutilisables et recyclables La mesure avait été inscrite dans la loi Alimentation du November 1st 2018 Jusqu’ici, la législation s’était bornée à «recommander forement» la Présence de doggy bags dans les restaurants, sans en acter l’obligation

La pratique est pourtant moins en vogue in France que dans d’autres pays d’Asie ou aux États-Unis Une différence explicable par les mentalités et les arts de la table, abseiling at Figaro Madame le directeur de salle au Plaza Athénée , Denis Courtiade

La restauration rapide se verra elle aussi soumise à de nouvelles Obligations à partir de ce 1er juillet Les boîtes en polystyrène, connues notamment pour emballer les kebabs, seront interdites, pour laisser place à des alternative recyclable, comme des boîtes en carton or en polypropylène expansé En visite dans un Fastfood de Nanterre, la ministre de la Transition écologique Barbara Pompili a salué une «avancée», conédant cependant que la «solution parfaite» prendrait du temps à être trouvée

Depuis plusieurs annees, la lutte contre le gaspillage alimentaire s’est Intensée en France La loi Garot de 2016 avait notamment acté le don d’invendus alimentaires aux Associations pour les grandes surface de plus de 400m2 Plus récement, la loi anti- Gaspillage pour une économie circulaire s’est fixé pour objectif de réduire de 50% le gaspillage in the restoration collective

D’autres pays ont also mis le gaspillage alimentaire dans leur viseur, dans le sillage de la pandémie, à Beginner par la Chine En août dernier, le Président chinois appelé à agir sur les mentalités, instaurant une «atmosphere de honte pour le gaspillage de nourriture »Xi Jinping a en outre pointé le phenomène de« surconsommation »

Les différents Confinements et la fermeture des restaurants ont également pesé sur sures secteurs agricoles qui ont eu des Schwierés à écouler leurs stocks Pour éviter le gaspillage, les producteurs ont parfois multiplié les dons aux banques alimentaires, comme en Belgique où l’industrie de la pomme de terre a été mise à rude épreuve

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Ebene News – Les restaurateurs bientôt obligés de s’équiper en “Doggy Bag”

Ref.: https://fr.sputniknews.com/france/202107011045820806-les-restaurateurs-bientot-obliges-de-sequiper-en-doggy-bag/